Kalasadamate päevale sildusid kümned tuhanded inimesed

Aprilli viimasel päeval aset leidnud üle-eestilisele kalasadamate päevale vooris rekordarv kalahuvilisi. Esialgsetel andmetel väisas Eesti sadamaid lausa 35 tuhat külalist. Enim külastatud sadamate hulka kuulusid Japsi kalasadam (5 tuhat), Dirhami (3.5 tuhat) ja Lindi (ligi 3 tuhat). Üksjagu huvi äratas ka Pärnu Fishing Village Kalurikülas, Varnjas ja Kolkjas 2.5 tuhande külastajaga. Tõmbenumbriteks osutusid igale sadamale … Continued

Tartu külje alla kogunes maaelu “Silicon Valley” ehk Maamess 2022

Rahvusvahelisel põllumajanduse, metsanduse, aianduse ja toidutööstuse ettevõtteid ning organisatsioone kokku koondaval messil hoidis kalatoitude lippu kõrgel meie enda Siia-Miia. Maamessil osales eksponendina 424 ettevõtet ja organisatsiooni kaheksast riigist – Eestist, Lätist, Leedust, Soomest, Rootsist, Saksamaalt, Austriast ja Kanadast. Ühtekokku külastas kolme päeva vältel messi üle 40 tuhande inimese. Lisaks tipptasemel põllutehnikale tutvusid inimesed ka Eesti … Continued

Aasta Kalatoote tiitli napsas taaskord Heimon Kala

“Nad tegid seda jälle,” kirjutab aasta parimaid tootearendusi tunnustav Eesti Toiduainetööstuse Liit parimat kalatoodet välja kuulutades. Juba teist aastat järjest pälvis auhinna Saaremaal tegutsev Heimon Kala, seekord džinni ja kadakamarjadega täiustatud vikerforelli viiludega. Õrnalt külmsuitsutatud, Juniperiumi džinni ja kadakamarjadega vikerforelli idee sündis ühel džinni degustatsioonil. Üritusel pakuti märjukese kõrvale Heimoni vikerforelli ja selgus, et kala … Continued

Vaata videost, kuidas konkursi võitnud Prangli põhikooli õpilased kogenud peakoka käe all teadmisi rikastasid

Märtsi viimasel päeval kogunes sõpruskond Prangli põhikoolist Academic Food laborisse, et restorani Noot peakokk Rudolf Visnapuu käe all valmistada tõeliselt isuäratavaid kalaroogasid. “Oleme kokku saanud Academic Food laboris, et valmistada kalaroogasid. Need on õpilased, kes võitsid konkursi,” juhatab Visnapuu sisse üht tõeliselt põnevat koolitust, milles osalesid õpilased Hannes Piirisaar, Anna Maria Linholm, Elis-Marii Linholm, Marta … Continued

Milline kalaroog lastele meeldib

Juba maast madalast harjutatakse meid kala sööma. Kui mõnele on antud kalaisu emapiimaga kaasa, siis teist peab jällegi harjutama ja meelitama, et kala hakkaks konksu, s.t kahvli otsa. Kala kasulikkusest peaksid aga kõik väiksed inimesed osa saama. Kuidas neid isutada? Õnneks teab sellele vastust restoran Mimosa peakokk Juhan Heinsalu. Millised on Juhani arvates kõige mahedamad … Continued

Kala on lastele kasulik

Kas teadsid, et kala kutsutakse ka merehõbedaks? Ilmselt on see tingitud tema läikivast soomusest, teisalt võib siin leida seoseid ka millegi väärtuslikuga, sest hõbe on kulla kõrval päris hinnatud. Nii on ka kalaga, sest kala peidab endas palju kasulikku ja väärtuslikku: ta on valkude ja ennekõike oomega-3 allikas, samuti saame kala süües palju muid vitamiine … Continued

Algas koolinoorte kalaroogade valmistamise kokanduskonkurss

Uut aastat tuleb alustada ikka hooga ja hõrkude roogadega. Seepärast lükkasime käima üle-Eesti 1.-9. klasside õpilaste seas kokanduskonkursi, et kalatoitudest valmistada head ja paremat. Kuna toitumisharjumused saavad alguse maast madalast, on algatuse eesmärk innustada noori kalatooteid proovima ja nendest midagi maitsvat valmistama. Loomulikult aitab kokkamine kasvata noortes teadlikkust ka kala kasulikkusest. Osalemine on imelihtne Palju … Continued

Rahvas otsus: aasta kalaks valiti ahven

Ahven siples “Aasta kala 2022” võiduvõrku ajakirja Kalastaja eestvedamisel ning internetis toimunud rahvahääletuse tulemusena. Ahvenale pakkusid konkurentsi Eesti Kalastajate Seltsi ning MTÜ Hiiumaa üles seatud kandidaadid latikas ja säin. Küüraka selja, vöödilise kere ja oranžide uimedega Soome rahvuskala ahven on tuttav igale Eesti elanikule. “Kuna ahvenat võib leida Eestis peaaegu igast veekogust, on ta algajale … Continued

Kohalik ahvenafilee jõudis toidupanka

Ajal, mil piirangud levivad ning restoranid nii meil kui ka mujal maailmas on uksed kas ajutiselt või jäädavalt sulgenud, oli vaja leida juba toodetud toidu inimesteni viimiseks uusi võimalusi. Nii anti Toidupankadele üle Eesti muude toiduainete seas jagamiseks kohalikku külmutatud ahvenafileed, mis algselt oleks pidanud jõudma Šveitsi restoranidesse. Kuna Toidupank vajab alati abikäsi, kes head … Continued