Что делает судака одной из самых вкусных рыб в эстонских водах?

Рыбное приключение Владислава Коржеца подойдет к концу на берегу Чудского озера, где отец и сын-рыболовы Уно и Янек Мертсин из Меэрпалу подробно расскажут о судаке.  Янек с детства ходил на рыбалку с отцом, он познакомит с особенностями Чудского озера, а судак попадет на тарелки в сладком и соленом виде.   «Коржец зовет на рыбалку» – … Continued

Посмотрите, как герой мультфильма «Тачки» Молния МакКуин связан с рыбной ловлей!

В передаче «Коржец зовет на рыбалку» Владислав Коржец отправится в гости к пярнускому рыбаку Тармо Луксу, который уже четверть века ходит в море.   Главный герой этой передачи – окунь, а также до сих пор неизвестное многим блюдо из окуня – гаражная рыба.   «Коржец зовет на рыбалку» – это новая серия передач ETV, в … Continued

Посмотрите, как местный угорь из Америки попадает в озеро Выртсъярв

  Рыбак в пятом поколении Кево Кярп знакомит Владислава Коржеца с самым знаменитым обитателем озера Выртсъярв – угрем.   Мы узнаем, как угри из Саргассова моря у берегов Америки попадают в озеро Выртсъярв и сколько их попадает в сети. Мы также приготовим из угря как домашнее, так и экзотическое блюдо.   «Коржец зовет на рыбалку» … Continued

Рыбаки, с детства ловящие саргана, делятся советами

Длинноносые сарганы с зелеными костями заплывают в эстонские воды раз в году, и только самые проворные любители рыбы успевают или полакомиться.   Владислав Коржец в своей новой передаче «Коржец зовет на рыбалку» посетит Хийумаа, где местные рыбаки Яан Романди и Марко Мянд, с детства вместе ходящие в море, поделятся своим уловом саргана.   «Коржец зовет … Continued

Посмотрите, как идут дела на рыбной ферме бывших мотогонщиков

Бывшие мотогонщики, братья Арво и Аво Леок, создали грандиозную рыбную ферму посреди лесов Вырумаа. Владислав Коржец в новой передаче «На рыбалку» покажет, какую рыбу там выращивают и что из нее можно приготовить на кухне.   «Коржец зовет на рыбалку» – это новая серия передач ETV, в которой ведущий Владислав Коржец знакомит зрителей с разными рыболовецкими … Continued

Щуки из улова рыбацкой семьи в Пуйсе хватило на несколько блюд

В первой части новой передачи «На рыбалку!» Владислав Коржец отправится в гости к рыбацкой семье Суйтсберг в Пуйсе – отцу Таави и сыну Сийму. Вместе они поближе познакомят зрителей с одной из самых распространенных рыб в наших водах – с щукой. Выловленной Суйтсбергами рыбы оказалось так много, что хватило на два разных вида щучьих котлет. … Continued

Как распознать свежую рыбу?

Каждому ясно, что покупать клубнику и по цене, и по свежести имеет смысл только весной и летом. К счастью, мудрый потребитель может в любое время года найти в магазине сорт рыбы на свой вкус. Каких рыб стоит ловить в свою корзину этой осенью? Доступность свежей рыбы зависит от сезона ловли. Сейчас рыбаки вылавливают в прибрежных … Continued

РЫБНЫЙ МИФ: советуем тем, кто ругает цену за килограмм рыбы, посмотреть на ценник упаковки поменьше

Рост цен ударил по всем сферам, в том числе и по рыболовству. Однако не стоит эмоционально сокрушаться по поводу высокой цены за килограмм некоторых видов рыбы, ведь килограмм – это большое количество, и всегда можно отдать предпочтение продуктам меньшего веса или сезонным видам рыбы.  Рыба – это не просто деликатес, который подходит только для закусок … Continued

Рыбная неделя доставит местные рыбные блюда на столы украинских волонтеров

Сентябрь – месяц эстонской кухни, и звездой общенационального тура последней сентябрьской недели стала местная рыба, приготовленная кулинарными кудесниками из Эстонского объединения шеф-поваров. В рамках шестой ежегодной Рыбной недели на столах центров приема беженцев окажутся настоящие деликатесы. Пять эстонских шеф-поваров представляют настоящие кулинарные шедевры из рыбы из местных водоемов или рыбных ферм. Открытие Рыбной недели состоится … Continued