0

Богатый торт с лососем и яйцом

Бутербродный торт с очень богатым вкусовым букетом стоит приготовить за день до подачи, чтобы все слои как следует пропитались. Яичная начинка идеально сочетается с начинкой из лосося, предлагая превосходный вкус.

Ингредиенты

12-16 больших ломтя (цельнозерновой) булки для тостов

Начинка из лосося:

  • 150 г лосося холодного копчения
  • 100 г сливочного сыра
  • 100 г густого греческого йогурта
  • 1 дл рубленого укропа
  • цедра 1 лимона
  • соль
  • белый перец

Начинка из яиц:

  • 4 крупных вареных яйца
  • 100 г сливочного сыра
  • 100 г густого греческого йогурта
  • соль
  • белый перец

Для пропитки:

  • 2 дл теплого бульона

Для украшения:

  • 100 г лосося холодного копчения
  • 6-7 перепелиных яиц
  • укроп

Приготовление

Для начинки из лосося нарежьте рыбу, смешайте со сливочным сыром комнатной температуры, йогуртом, рубленым укропом, тертой цедрой лимона, щепоткой соли и белого перца. Для яичной начинки нарубите яйца, смешайте со сливочным сыром и йогуртом, приправьте солью и прецем.

Обрежьте корочку с ломтиков булки. Выложите на продолговатое блюдо три-четыре ломтя булки, пропитайте бульоном и намажьте половиной начинки из лосося. Положите второй слой булки, пропитайте и намажьте половиной яичной начинки.