0

Клариус с сыром Вестерботтен и жареным луком

Чудесный шведский сыр превращает любую запеченную рыбу в лакомство. Попробуйте довольно новую для нас рыбу – клариуса, или африканского сома. Этот же рецепт отлично подойдет и для привычного любимца жителей Эстонии – лосося.

Ингредиенты

  • 500г филе клариуса или другой рыбы (с кожей)
  • 70г сыра Вестерботтен
  • соль и перец
  • сок 0,5 лимона
  • 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • 3–4 ст. л. сухого жареного лука

Приготовление

Приправьте рыбу солью и перцем, сбрызните соком, выжатым из половины лимона, и оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 10 минут. Посыпьте тертым сыром и хлопьями жареного лука. Запекайте еще 5–10 минут, пока рыба не будет готовой, а сыр не расплавится.