1

Котлеты из кильки

Золотистые хрустящие котлеты из свежей кильки, на гарнир – пышное пюре из картофеля и батата.

Ингредиенты

килька
жирные сливки
зернистый творог
панировочные сухари
лук
укроп
соль с травами
перец
раст. масло
слив. масло
майонез
картофель
батат

Приготовление

Пропустите кильку и лук через мясорубку и смешайте с майонезом, жирными сливками, творогом и панировочными сухарями. Добавьте нарезанный укроп и специи, уберите на час в холодильник. Затем поделите на 80-граммовые комочки булочки и мокрыми руками сформируйте котлеты. Жарьте в горячей смеси растительного и сливочного масла до красивого золотистого цвета. Перед обжариванием обваляйте в панировочных сухарях. Картофель и батат отварите, затем пюрируйте погружным блендером. В конце добавьте сливочное масло.

Selle kalaroa lugu

Все началось с нашего школьного проекта «Салака – эстонская еда». Ученики всесторонне изучили салаку, а в конце концов сами ее приготовили и съели. Было вкусно! Активные третьеклассницы, прослышавшие о кулинарном конкурсе, нашли поддержку у Сирли, завхоза школы, и приготовление пищи удалось.