Хрустящие fish & chips

Разрежьте филе окуня пополам, приправьте солью и перцем. Возьмите две миски и насыпьте в одну из них половину количества муки. В другой миске смешайте муку с газированной водой до состояния густоты сметаны. Обваляйте рыбу в муке, затем в смеси муки и воды.
Разогрейте растительное масло в кастрюле, чтобы образовались маленькие пузырьки. Кладите в масло обвалянные в муке кусочки рыбы. Жарьте до золотисто-коричневого цвета. Затем нарежьте картофель по своему вкусу и также обжарьте в масле. Достаньте золотисто-коричневый картофель из масла и посолите.

Мы очень хотели попробовать приготовить хрустящую рыбу и чипсы. Когда учительница Кристель сказала, что у нас есть такая возможность, мы сразу же начали искать рецепт, который потом немного изменили. В какой-то момент нам грозила опасность не достать хорошей свежей белой рыбы. Однако это удалось.