Viimased kalauudised

Menüüs on KARPKALA

Karpkalu on kodustatud ja kasvatatud juba aastatuhandeid. Näiteks on Hiinas vesiviljelusest jälgi lausa 2400 aasta tagant. Samuti on teada, et vanadele roomlastele meeldis end karpkalast valmistatud roogadega kostitada. Samuti on karpkalad levinud ka ilukaladena ning neid võib tihti kohata aasiapärastes koi-tiikides. Keskendugem siiski täna söögiks mõeldud karpkaladele, mis tänu kohalikele kasvandustele meie toidulauale värskelt jõuavad.

Loe edasi

Menüüs on ANGERJAS

Huvitav fakt – niiske ilmaga suudab angerjas maismaal elus püsida kuni 36 tundi ja läbida vingerdades üsna pikki vahemaid. Siit on sündinud ka üle terve Euroopa levinud legendid angerjatest, kes öösiti põldudel hernevargil käivad. Teadus on siiski tõestanud, et herneid angerjad ei söö ja maismaal liikumist kasutatakse vaid äärmisel vajadusel, et jõuda angerjate kudemisalale Sargasso meres.

Loe edasi

Menüüs on TUUR

Looduses on Siberi tuur haruldane liik, kes on punasesse nimekirja kantud eriti ohustatud liigina. Tuura loodusliku leviala probleemide peamisteks põhjusteks tööstuslik püüdmine, röövpüük ja reostus. Õnneks on tegemist probleemidega, mida annab kasvanduses vältida ja nii saab kalasõber enda maitsemeeltele pakkuda tuurast valmistatud kuninglikke hõrgutisi.

Loe edasi

Kalatoit facebookis

4 päeva tagasi

Tippkokk Urpo Reinthal ja Ylicool Catering rõõmustavad kalanädalal Tartu Maarjamäe Haigla töötajaid kalaroogadega.Vaata valmistatud roa retsepti: kalatoidud.ee/menuus-on-angersaga/ ... Näita rohkemNäita vähem
Vaata facebookis

5 päeva tagasi

Hüppa koos Kalev Kruusiga kalapaati - alustab uus saatesari “Kala kõlab hästi”! 🐟Neljal järjestikusel neljapäeval ilmub Delfis Kalevi uus kalateemaline saatesari, mille igas osas külastatakse ühte Eestimaa paika, kus koos kohalikega kala püütakse ning sellesti imemaitsev roog valmistatakse. Esimene osa viib meid Saaremaale, kus räägime kohalike vete staarist - lestast. Vaata esimest episoodi siit! 👉 omamaitse.delfi.ee/artikkel/94636133/vaata-neljapaev-on-kalapaev-kalev-kruus-jattis-spordistuudio... ... Näita rohkemNäita vähem
Vaata facebookis

6 päeva tagasi

Tänukala meie arstidele! 🧑‍🍳Tänavuse kalanädala raames valmistavad mitme restorani peakokad koostöös haiglakokkadega viies Eesti haiglas maitsvaid gurmeeroogasid viiest erinevast Eestis kasvatatud kalaliigist. Taldrikule jõuavad angersäga, vikerforell, tuur, angerjas ja karpkala. Peakokk Urpo Reinthali käe all valmis näiteks hõrk angersägafilee juurselleri-porgandikreemi, mustsõstra-tšilli kastme ja marineeritud punase sibulaga. Retsepti leiad siit! 👇🏻kalatoidud.ee/menuus-on-angersaga/Foto: Toomas Armulik ... Näita rohkemNäita vähem
Vaata facebookis

2 nädalat tagasi

Mmmm... Ahven on tõepoolest üks mahlasemaid ja maitsvamaid kalu, mis meie vetest võib leida. Krõbe ahven mädarõikaremulaadiga on mõnus roog, mis läheb peale kõigile pereliikmetele. Retsepti leiad siit 👉 kalatoidud.ee/retsept/krobe-ahven/ ... Näita rohkemNäita vähem
Vaata facebookis

Miks kõlab kala hästi?

Eesti on mereriik, kuid hoolimata kala imepärasest maitsest ja kasulikest omadustest ei jõua see meie toidulauale kuigi tihti. Arvatakse, et kala valmistamine on keeruline, tooraine kallis ja retseptivõimalused piiratud. See ei ole sugugi nii.

Kala on väga võimalusterohke. Isegi tavapärasest toidupoest leitavast külmutatud kalast või konservist annab pisikese loovusega välja võluda imemaitsvaid roogasid, mis on ühtlasi head su kehale ja soodsad ka rahakotile. Siin kodulehel leiadki huvitavaid ja praktilisi kalaretsepte ning neid tuleb siia aina juurde!

Kampaania on ellu kutsutud Maaeluministeeriumi poolt, et isutada eestlasi rohkem kala sööma, nii nagu meil vana mererahvana on ka varem kombeks olnud. Meil on Eestis suurepärane võimalus nautida mitmeid erinevaid kalaliike, milles leidub palju valke, vitamiine, mineraalaineid ja kasulikke rasvu. Kõiki neid häid omadusi on võimalik nautida maitsvatest roogadest, mida on lihtne valmistada ja seda täiesti mõistliku hinna eest.

Kõlab ju hästi?

Blogist

Milleks loodi "Kala kõlab hästi" kampaania?

Eestlastena oleme olnud ajalooliselt juba pikka aega mererahvas ja ikka räägitakse, kuidas meri on meid aegade jooksul toitnud. Millisele eestlasele ei meeldiks vabariigi aastapäeval süüa kiluleiba? Aeg-ajalt ostame ka poest lõhet või turult suitsukala, kuid pilguheit statistikasse tõestab, et kala ei jõua meie toidulauale sugugi nii tihti kui arvata võiks. Tuleb välja, et eestlased söövad palju vähem kala kui ülejäänud eurooplased.