3

Kalasuupistete valik

Väikesed erinevate kaladega ampsukesed on isuäratav ja efektne viis oma sõprade üllatamiseks.

Koostisosad

Kiluleivad: 

  •   vürtsikilu
  •   musta leiba
  •   võid
  •   sinepit
  •   keedetud vutimune
  •   kappareid
  •   punast sibulat
  •   rohelist sibulat

Kalamarjaampsud toorjuustukreemiga:

  •   punast kalamarja
  •   saia
  •   toorjuustu
  •   murulauku
  •   sidrunimahla
  •   musta pipart

Suitsuahvenasuupiste:

  •   kuumsuitsuahvenat
  •   saia
  •   marineeritud kurki
  •   kappareid
  •   tilli
  •  majoneesi

Leivake praetud räimega:

  •   räimi
  •   riivsaia
  •   musta leiba
  •   sidrunit
  •   muna
  •   võid
  •   soola
  •   murulauku

Graavilõhe-avokaadosuupiste: 

  •   graavilõhet
  •   ciabatta‘t
  •   avokaadot
  •   sidrunimahla
  •   pipart

Siiaäkis mustal leival:

  •   siiafileed
  •   musta leiba
  •   võid
  •   sidrunimahla
  •   sibulat
  •   pipart

Valmistamine

Kiluleivad:  Määri leivale võid ja õhuke kiht sinepit. Lao peale kilufileed, poolitatud vutimunad, kapparid, punase sibula rõngad ja hakitud roheline sibul.

Kalamarjaampsud toorjuustukreemiga: Valmista toorjuustust, sidrunimahlast ja hakitud murulaugust kreem. Määri saiale, pane peale kalamari ja maitsesta pipraga.

Suitsuahvenasuupiste: Sega kokku tükeldatud suitsuahven, hakitud kurk, till, kapparid ja majonees. Tõsta salat röstitud saiale.

Leivake praetud räimega: Maitsesta räimed soola ja pipraga, paneeri riivsaias ning prae võis. Valmista munavõi ja määri see leivale. Peale praetud räim ja kaunistuseks murulauku.

Graavilõhe-avokaadosuupiste: Purusta avokaado kahvliga, maitsesta sidrunimahla ja pipraga. Pane avokaadosegu ciabatta‘le ja aseta peale graavilõhe.

Siiaäkis mustal leival: Lõika siiafilee kuubikuteks, haki sibul. Sega kokku ning maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Määri mustale leivale võid ja tõsta peale siiaäkis.

Kalatoitude retseptid

Võrgud juba vees, aga retsept valimata? Leia maitsvaid ja huvitavaid kalaroogasid lõunaks, õhtusöögiks või suuremaks pidustuseks!