Pidulik heeringas hapukoore, sibula ja kalamarjaga

Pidupäevadel võib lauale sättida pisut pidulikumas vormistuses heeringat, mida sobib pakkuda musta leiva või kartulitega. Rammus heeringas sibula ja kalamarjaga on mõnus tahe suutäis kõigile kalasõpradele, samas on selle piduroa valmistamine lihtne ja kiire ettevõtmine.

Aeg

15 min

Kogus

Hind

Valmistamine

Tükeldamine

Koostisosad

300 g heeringafileed tükeldatuna
2 keedetud muna tükeldatuna
1 punane sibul hakituna
2–3 sl kalamarja
100 g hapukoort
hakitud värsket murulauku
näpuotsaga suhkrut, soovi korral

Valmistamine

Tükelda munad ja tõsta veidi keedetud munakollast ja kalamarja kaunistamiseks kõrvale. Sega omavahel heeringafilee, muna, sibul, kalamari ja hapukoor. Lisa ka hakitud värsket murulauku või tilli. Maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga ja võid ka näpuotsatäie suhkrut soolase maitse tasakaalustamiseks lisada. Võid kastet maitsestada ka mädarõika või sinepiga. Serveerides paku juurde musta leiba või keedetud kartulit.

Tuuli Mathisen

Pidulik heeringas hapukoore, sibula ja kalamarjaga

Koostisosad

Valmistamine

Kalatoitude retseptid

Kalasuupistete valik

60

min

Kasukas

30

min

Peediga marineeritud ahjuforell

120

min

Pannil röstitud koha

40

min

Säina-ceviche

20

min

Suitsutatud kartulid

30

min

Džinniga soolatud mägihõrnas

4

min