3

Forellipasta

Koostisosad

  • 190 g forellifileed
  • 90 g täisterapastat
  • 50 g 10% kohvikoort
  • 10 g küüslauku(valikuline)
  • 6 g õli
  • tilli või basiilikut
  • sidrunimahla
  • soola
  • sidrunipipart

Valmistamine

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks (al dente).

Samal ajal kui pasta keeb, prae oliivõlis lühikest aega küüslauku. Mõne minuti pärast lisa kuubikuteks tükeldatud forell.

Prae, kuni forell on peaaegu valmis. Lisa kohvikoor ja kuumuta, kuni kaste on pisut paksenenud.

Sega kastme hulka keedetud pasta ning tõsta pann tulelt.

Soovi korral puista peale tilli või basiilikut ning maitsesta soola, sidrunipipra ja vähese sidrunimahlaga.