4

Külm heeringa-kodujuustukaste

Lihtne ja maitsev külm kaste sobib eriti hästi keedetud värskete kartulite kõrvale. Seda kastet võib valmistada aasta ringi, talvelgi suurepärane argiroog.

Koostisosad

  • 2 õrnsoolaheeringa fileed
  • 2 keedetud muna
  • punt värsket tilli
  • 200 g kodujuustu
  • soola
  • 500 g hapukoort

Serveerimiseks:

  • 1 kg kartuleid

Valmistamine

Lõika heeringas pisikesteks tükkideks, haki munad ja till. Sega kodujuust hapukoorega, seejärel ülejäänud ainetega. Serveeri kastet kuumade keedetud kartulitega.