12

Kuumsuitsulõhesalat

mustikate ja värske kurgiga

Hõrgutavalt kerge ja maitsev salat, mis sobib nagu valatult nii kuumal suveõhtul kui ka vihmasel õhtul perega kodus. Seda soodsat, kuid muljet avaldavat salatit saad valmistada nii kiiresti või rahulikult, kui soovid.

Koostisosad

Salat:
300 g kuumsuitsulõhet
200 g rohelist salatit
200 g värsket kurki
30 g kappareid
60 g mustikaid
30 g rukkileivaõhikuid
1 spl oliivõli
1 sidrunisektor
pool rohelist õuna
soola
pipart

Mädarõikamajonees:
1,5 dl majoneesi
2 spl mädarõigast
1 spl sidrunimahla
1 tl suhkrut
soola
pipart

Valmistamine

Kastme tegemiseks vispelda kausis koostisosad ühtlaseks ja maitsesta oma eelistuse järgi. Hoia kastet külmkapis.

Pese ja nõruta salat. Kontrolli, et kõik kalaluud oleksid eemaldatud. Lõika või murra lõhe väiksemateks tükkideks, koori kurk ja viiluta kartulikoorijaga pikkadeks ribadeks. Viiluta õun võimalikult õhukeselt ja piserda peale sidrunimahla.

Võta serveerimiseks suurem vaagen ja aseta põhja kogu salat. Piserda salatile oliiviõli ja sidrunimahla ning raputa natuke soola peale. Aseta salatile kurgiviilud ja õunatükid. Tõsta lusikaga mädarõikamajoneesi kuhjakesed kõige peale. Nüüd laota kala ühtlaselt salatile, puista peale kappareid ja mustikaid. Jaota rukkileivaõhikud vaagna peale laiali. Head isu!

Kalatoitude retseptid

Võrgud juba vees, aga retsept valimata? Leia maitsvaid ja huvitavaid kalaroogasid lõunaks, õhtusöögiks või suuremaks pidustuseks!