Lestakala on imemaitsev värskelt praetuna ja koos külma kastmega. Seda on lihtne ja kiire valmistada, sobib hästi nii argiõhtuks kui ka nädalavahetuse lauale.
Aeg
30 min
Kogus
4
Hind
Valmistamine
Praadimine
Valmistamine
Pane pestud kartulid keema, värskeid koorima ei pea. Kui kasutad kastme jaoks marineeritud kurke, tükelda need pisikesteks kuubikuteks. Sel juhul lisa kastmesse ka sortsuke kurgimarinaadi. Sega kokku kastmeained ja tõsta külma maitsestuma.
Puhasta lestad, lõika saba ja uimed ära. Kasta kalad kergelt kahvliga lahtiklopitud munasse ja seejärel mõlemalt poolt soolaga maitsestatud jahusse, prae pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kuumalt koos keedetud kartulite ja kastmega.