Невероятно вкусное и разностороннее блюдо, которое очень легко приготовить! Вам не нужно быть ресторанным шеф-поваром, чтобы потрясти близких. Собственноручно приготовленное масло с зеленью придаст блюду индвидуальность и сделает его еще вкуснее.
Время
30 мин.
Количество
4
Цена
Приготовление
Запекание
Приготовление
Нарежьте бумагу для запекания на четыре квадрата размером 40 на 40 см. Разрежьте рыбу на 8 кусков, приправьте солью и перцем.
Порубите укроп, петрушку и зеленый лук. С помощью погружного блендера смешайте сливочное масло с зеленью. Приправьте и еще раз смешайте блендером.
Нарежьте морковь и порей тонкими полосками (около 4 см длиной). Нарежьте фенхель тонкими ломтиками, смешайте все овощи. Посолите овощи и разделите на 8 порций.
Выложите на бумагу слой овощей, потом кусок рыбы, затем снова овощи. Сверху положите второй кусок рыбы. Полейте оливковым маслом, на каждую порцию вылейте по 30 мл вина. В конце положите сверху масло с зеленью.
Сложите бумагу пополам треугольником и закрутите края так, чтобы образовался полумесяц. Запекайте при 200 градусах около 20 минут. Сервируйте на тарелке прямо в бумаге. Разрежьте бумагу ножницами – приятного аппетита!