Ассорти рыбных закусок

Бутерброды с килькой: Намажьте на хлеб сливочное масло и немного горчицы. Сверху выложите филе кильки, половинки перепелиных яиц, каперсы, кольца красного лука и нарезанный зеленый лук.

Канапе с икрой и кремом из сливочного сыра: Сделайте крем из сливочного сыра, лимонного сока и измельченного шнитт-лука. Намажьте на хлеб, сверху положите икру и приправьте перцем.

Закуска с копченым окунем: Смешайте кусочки копченого окуня, нарезанный огурец, укроп, каперсы и майонез. Выложите салат на поджаренный хлеб.

Хлебцы с жареной салакой: Приправьте салаку солью и перцем, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сливочном масле. Приготовьте яичное масло и намажьте его на хлеб. Сверху положите жареную салаку и украсьте шнитт-луком.

Закуска с малосольным лососем и авокадо: Разомните авокадо вилкой, приправьте лимонным соком и перцем. Выложите смесь из авокадо на чиабатту, сверху положите ломтик малосольного лосося.

Крудо из сига на черном хлебе: Нарежьте филе кубиками, мелко нарубите лук. Смешайте и приправьте солью, перцем и лимонным соком. Намажьте на черный хлеб масло и положите сверху крудо.