Маринованная со свеклой алая рыба с яркой морковью и зернами граната – этим праздничным и красивым блюдом можно так залюбоваться, что о еде позабудешь.
Время
120 мин.
Количество
6
Цена
Приготовление
Запекание
Приготовление
Натрите свеклу. Смешайте свеклу, укроп, хрен, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Вылейте смесь на филе форели и оставьте мариноваться на 1-3 часа. Чем дольше вы выдержите рыбу, тем темнее она будет. Затем вытрите рыбу от маринада кухонной бумагой и положите форель на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в большую форму для запекания.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут под фольгой, а затем 8 минут без фольги. При подаче украсьте форель зернами граната и нарезанным укропом.
Нарежьте морковь кусочками, приправьте солью, перцем, оливковым маслом, медом и тимьяном. Положите морковь в форму для запекания и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до готовности и золотистого цвета.