0

Рыба в мундире

с горохом и цитрусовыми

Наша любимая панированная рыба с кокосовым соусом и рисом. Для лучшего вкуса можно выжать сверху немного сока цитрусовых.

Ингредиенты

  • 200 г филе белой рыбы
  • 100 г консервированного горошка
  • 60 г риса
  • 60 г томатной пасты
  • 1 лайм
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 10 г чеснока
  • 4 г раст. масла
  • кокосовое молоко
  • порошок карри
  • панировочные сухари
  • соль

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде до мягкости. Приправьте по вкусу и смешайте с тертой цедрой лайма. Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и порошок карри. Перемешайте и недолго прогрейте. Затем добавьте кокосовое молоко и немного воды. Перемешайте и доведите до кипения. Перелейте соус в миску, чтобы он остыл.

Затем обваляйте нарезанную рыбу в панировочных сухарях, слегка посолите и с обеих сторон обжарьте в большом количестве растительного масла, пока рыба не станет хрустящей.

Подавайте с рисом, консервированным горошком, ломтиками лимона, лайма и апельсина.

Selle kalaroa lugu

Мы приготовили это рыбное блюдо на уроке домоводства в основной школе Хаммербека в Пайде. Мы выбрали рецепт на сайте kalatoidud.ee. Мы адаптировали рецепт под свой вкус, получилось очень вкусно. Красивая и яркая сервировка сделала блюдо еще аппетитнее.