Этот вкусный салат с песто из укропа чудесно сочетает в себе молодой картофель и соленый огурец. Идеальная летняя еда, в которой можно комбинировать те ингредиенты, которые смотрят на вас из холодильника или грядки. Копченую рыбу можно раздобыть у знакомого рыбака, а соленые огурцы летом царят на любой кухне.
Время
15 мин.
Количество
4
Цена
Приготовление
Смешивание
Приготовление
Сначала приготовьте песто. Для этого сложите все ингредиенты в блендер и взбейте в однородную массу. Песто не должно быть слишком перетертым! Небольшие кусочки – это хорошо.
Нарвите листья зеленого салата на куски подходящего размера. Сбрызните оливковым маслом, добавьте немного лимонного сока и соли. Выложите на тарелку. Разломайте картофель и смешайте с песто из укропа. Выложите на тарелку поверх салатных листьев. Добавьте нарезанные томаты-черри, огурец, яйцо и рыбу. Добавьте к салату еще немного песто и приправьте солью, перцем и свежим укропом. Подавайте сразу.