Сливочный суп из лосося с брокколи

Сварите бульон из рыбного супового набора, лаврового листа и горошин перца. Снимите пену.
Очистите и нарежьте лук, морковь, лук-порей и картофель. Вымойте брокколи и нарежьте на более мелкие соцветия. Нарежьте филе лосося кубиками по 2 см.
Выньте из бульона хребет рыбы. Процедите бульон через сито в другую кастрюлю и доведите до кипения.
Добавьте в бульон морковь и лук. Приправьте солью и лимонным перцем. Варите несколько минут, а затем добавьте кубики картофеля. Когда морковь и картофель будут почти готовы, добавьте лук-порей, сливки и плавленый сыр. Доведите до кипения, добавьте брокколи и варите несколько минут.
В последнюю очередь добавьте кубики лосося. Проверьте вкус. При необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте с нарезанным укропом и ломтиком лимона

На рыбный день мы купили лосося целиком, поэтому нам пришлось использовать все полезные части этой рыбы. Мы решили показать, что рыбный суп может быть очень вкусным.