В то время, когда распространяются ограничения, а рестораны как у нас, так и в остальном мире закрыли свои двери – временно или навсегда, понадобилось найти новые способы для доставки людям уже произведенных продуктов. Поэтому местное замороженное филе окуня, которое изначально было предназначено для швейцарских ресторанов, передали в Продуктовые банки для распространения по всей Эстонии в числе других продуктов питания. Поскольку Продуктовому банку всегда нужны помощники для распространения своих продуктов, и в этот раз ему на помощь пришли сотрудники Министерства по делам сельской жизни во главе с министром Урмасом Круузе и вице-канцлером Сиймом Тийдеманном.
По словам вице-канцлера Сийма Тийдеманна, в ситуации, когда предприятия-экспортеры не смогли отправлять рыбу и на рынке образовался избыток, было решено через Продуктовый банк предложить излишки людям, которые больше всего нуждаются в продовольственной помощи. Министр по делам сельской жизни Урмас Круузе отметил, что это позволило предотвратить напрасную трату продуктов, помочь предприятиям преодолеть экономические трудности, связанные с ограничениями, и предложить высококачественную эстонскую рыбу тем, кто нуждается в помощи. Все желающие получали и листок с рецептами аппетитных блюд из вкусных местных морепродуктов. Но какое же количество замороженного филе окуня было распределено через Продуктовый банк?
По словам руководителя проекта Продуктового банка Кертту Олыкайнен, в пятнадцать различных продовольственных банков за два месяца было отправлено более 25 000 кг рыбы и рыбных продуктов, что стало рекордным показателем на сегодняшний день. Дошедшее до людей замороженное филе окуня никого не оставило равнодушным, наоборот, люди его ждут. Как выяснилось, и министр по делам сельской жизни, и вице-канцлер – большие любители рыбы, у которых хватает своих аппетитных рецептов.
Несмотря на то, что ограничения остаются в силе, благодаря Продуктовому банку тысячи людей получают продукты ресторанного качества – нужно только знать несколько хороших рецептов, чтобы сохранять прекрасное настроение и сытость. Можно с уверенностью сказать, что филе окуня – отличная идея!