2

Klaarsägašašlõkk

Šašlõkki tehakse ikka lihast, aga miks mitte ka kalaga katsetada. Klaarsägašašlõkk on põnev vaheldus ja just nii võid leida tee selle huvitava kala juurde.

Koostisosad

  • 1 kg klaarsägafileed
  • 2 sibulat
  • õli
  • soola
  • pipart
  • äädikat (pritspudelis)

Valmistamine

Lõika kala suuremateks tükkideks ja sega ribadeks lõigatud sibula, maitseainete ja törtsu õliga. Jäta 30–60 minutiks seisma.

Lükka kalatükid vardasse ja grilli kuumade süte kohal 15–20 minutit. Küpsetamise ajal on tarvis vardaid pidevalt keerata, sest klaarsäga nahk kipub kiiresti kõrbema.

Serveerides pritsi vardad üle äädikaga. Äädikaga võid pritsida ka grillimise ajal.