0

​​Krõbedad räimed

kukeseente ja persillade´iga

Koostisosad

Kala ja seened:
1 kg räime
300 g kukeseeni
200 g toiduõli
jahu
soola
pipart
1 laim

Persillade:
200 g peterselli
150 g basiilikut
150 g oliiviõli

1 tšillikaun
4 küüslauguküünt
5 g veiniäädikat
soola

Valmistamine

Eemalda räimede sisikonnad ning paneeri kalad jahus. Prae räimed kuumas õlis kuldseks ning maitsesta soola ja
pipraga.
Puhasta ja prae kukeseened. Maitsesta soolaga.
Töötle kõik persillade ’i koostisosad kannmikseris ühtlaseks.
Serveeri räimed ja kukeseened koos persillade ’i  ja laimilõikudega.