6

Lõhe-mango-ceviche

Hõrk piduroog. Kui küpset mangot on raske leida, saab võtta ka sügavkülmutatud mangokuubikuid. Mõnikord olen lisanud hulka ka sortsukese tekiilat, kui seda kodus on. Teeb veel hõrgumaks.

Koostisosad

  • 500 g lõhefileed
  • 1 mango
  • 1 tšillipipar
  • 1–2 laimi mahl
  • peotäis murulauku
  • soola
  • musta pipart
  • kaunistuseks soovi korral röstsibulat

Valmistamine

Haki kuubikuteks mango ja lõhefilee, peenesta tšilli (kui pole terava sõber, eemalda seemned ja vahekojad) ja murulauk. Sega kõik kokku ja maitsesta soola, pipra ja laimimahlaga. Serveeri rooga väikestest klaasidest. Kaunista röstsibulaga.