3

Valge kala sidrunikastmes

Lihtsuses peitub võlu! Kala, törtsuke vahukoort ja tilgake sidrunimahla – koos krõmpsuva salatiga on see täiuslik eine.

Koostisosad

  • 300 g valge kala fileed
  • 100 g kurki
  • 60 g redist
  • 60 g valget riisi
  • 50 ml vahukoort
  • 1 tl kookosõli
  • musta pipart
  • rohelist sibulat
  • sidrunimahla
  • soola

Valmistamine

Loputa riis ja keeda seda soolaga maitsestatud vees 12–14 minutit.

Pane pann tulele ja aja kookosõli kuumaks. Tõsta kala pannile küpsema.

Kui kala on peaaegu valmis, siis maitsesta seda soola ja pipraga, kalla pannile vahukoor ja piserda peale värskelt pressitud sidrunimahla. Keera kuumus maha ja sega hoolikalt.

Tükelda redis, kurk ja roheline sibul ning sega salatiks kokku.

Serveeri kala riisi ja salatiga.