Кому не по душе рыбные палочки? Эти домашние палочки понравятся и детям, и взрослым! Мы уверены, что и соус из жареного сладкого перца многим придется по вкусу!
Время
30 мин.
Количество
4
Цена
Приготовление
Жарение
Приготовление
Разрежьте сладкий перец пополам, очистите от семян и нарежьте на четыре части. Разрежьте томаты пополам, а лук – на четыре части. Включите духовку в режиме гриля. Выложите на противень, выстеленный бумагой для запекания, сладкий перец, томаты, лук и чеснок. Запекайте овощи, пока они не станут мягкими и не изменят цвет. Поджарьте хлеб для тоста. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте в однородную массу. Приправьте солью и перцем. Украсьте соус листьями базилика.
Натрите рыбное филе солью и перцем со всех сторон, сбрызните лимонным соком. Нарежьте филе на кусочки подходящего размера. В неглубокой миске легко взбейте яйцо. В другую миску насыпьте панировочные сухари или толченые кукурузные хлопья. Добавьте к сухарям тертую цедру лимона и немного соли, перемешайте. В глубокой сковороде нагрейте 200 мл рапсового масла. Обваляйте кусочки филе сперва в яйце, потом в сухарях. Пожарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложите готовые рыбные палочки на бумажные полотенца. Подавайте горячими с соусом. Приятного аппетита!