Для закуски в честь праздника можно приготовить маленькие картофельные оладьи и подать их со сметаной и икрой. Иными словами, вместо классических блинов выбрать картофельные, которые готовятся гораздо быстрее, но по вкусу совсем не уступают обычным.
Время
30 мин.
Количество
2
Цена
Приготовление
Жарение
Приготовление
Сварите картофель в соленой воде. Слейте воду и разомните вареный картофель в пюре. Добавьте сливочное масло и приправьте солью и перцем. Добавьте к пюре 1 яйцо и для начала 1 ст. л. спельты или обычной пшеничной муки. Добавьте рубленую зелень. Тщательно перемешайте. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки. Нагрейте на сковороде растительное масло и чайной ложной выкладывайте небольшие кружки из картофельного теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Дайте немного остыть и подавайте со сметаной, икрой, рубленой зеленью, а при желании с соленой или копченой рыбой.