Киш с лососем и брокколи

Нарубите сливочное масло, муку и соль в однородную крошку. Добавьте воду и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Помойте брокколи и нарежьте на маленькие соцветия. Несколько минут варите брокколи на пару. Нарежьте лосося на кубики размером 2 см, приправьте солью и лимонным перцем. Смешайте яйца, сливки, соль, толченый чеснок и лимонный перец.
Смажьте ворму для пирога сливочным маслом. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт диаметром на пару сантиметров больше формы. Выложите тесто в форму так, чтобы оно покрывало стенки формы. Сделайте вилкой нсколько проколов в тесте.

Запекайте в духовке при 220 градусах 8–10 минут.

Достаньте основу для киша из духовки и выложите на дно кубики лосося и соцветия брокколи. Залейте яично-сливочной смесью, посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 200 градусах 25–30 минут. Подавайте в горячем или холодном виде.

Вкусное и полезное рыбное блюдо, которое быстро готовится и еще быстрее исчезает с тарелки. Мы выбрали лосося, потому что он является хорошим источником белка и содержит полезные жирные кислоты омега-3. Брокколи богата калием, магнием и железом и является отличным источником витамина С. Мы готовили это блюдо ввосьмером.