Это личное любимое блюдо, которое мы часто готовим дома.
Время
30 мин.
Количество
1
Цена
Приготовление
Запекание
Приготовление
Отрежьте от филе лосося кусок толщиной 6 см. Надрежьте посередине до кожи и сложите пополам кожаными сторонами друг к другу. Приправьте солью и лимонным перцем.
Разогрейте духовку в обычном режиме до 160 градусов. Поставьте сковороду на огонь выше среднего. Когда сковорода нагреется, обжарьте бабочку из лосося с каждой стороны по 2 минуты, затем поставьте сковороду в духовку на 12 минут.
Лосось готов, когда его внутренняя температура достигнет 60 градусов.
Для соуса нарубите укроп, разрежьте лимон пополам и выжмите сок в миску. В другой миске смешайте сметану, половину лимонного сока и укроп. Посолите.
Подавайте с ломтиками мини-паприки, гранатом, лимоном и молодым шпинатом. Приятного аппетита!