Пицца с лососем и песто из черемши

Смешайте сухие ингредиенты для теста. Добавьте воду, простоквашу и растопленное масло. Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от рук, при необходимости добавьте немного растительного масла. Накройте полотенцем и поставьте подниматься в теплое место на 1 час.
Присыпьте стол мукой, положите тесто на стол и руками растяните в круглый пласт так, чтобы края были чуть выше. Смажьте тесто песто, оставив чистыми края. Посыпьте сыром.
Нарежьте лосося крупными кубиками, приправьте солью, щепоткой сахара и соком лайма. Выложите кусочки рыбы на пиццу. Разрежьте томаты-черри пополам и разложите по пицце. Добавьте несколько ломтиков лимона и веточек укропа, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке с конвекцией при 200 градусах 15–20 минут, пока края пиццы не зарумянятся как следует. Ешьте в горячем виде.

Сначала мы собирались приготовить простые пирожки с рыбой, но в ходе работы идея изменилась, и получилась вкусная пицца. Мы очень довольны результатом!