Будничная салака, сервированная по-ресторанному!
Время
60 мин.
Количество
3
Цена
Приготовление
Маринование
Приготовление
Приправьте филе салаки солью, сахаром, семенами фенхеля и рубленым свежим укропом, полейте рыбу водкой.
Оставьте на столе мариноваться на час, не накрывая. За это время лишний алкоголь испарится.
Сверните салаку рулетиками, плотно уложите в коробку и залейте маринадом. Накройте коробку крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.
При подаче положите между рулетиками из салаки тоненькие ломтики сырокопченой колбасы. Посыпьте салаку очищенными конопляными семенами, подавайте с лесной клюквой и майонезом с мягким вкусом.