3

Севиче в День св. Валентина

с салатом из манго и авокадо

Романтическое и впечатляющее рыбное блюдо, которым стоит удивить близкого человека в день всех влюбленных или в обычный вторник. И по названию, и по внешнему виду это блюдо не из обыденных, но приготовить его проще простого!

Ингредиенты

Севиче:
300 г филе судака или другой белой рыбы
сок 3 лаймов
сок 2 мандаринов
2 ст. л. оливкового масла
½ маленькой красной луковицы
½ стручка красного чили
½ ч. л. сахара
кинза
соль
перец

Салат:
1 небольшой манго
1 авокадо
сок ½ лайма
сахар
соль

Приготовление

Для этого блюда необходимо использовать исключительно свежую и чистую рыбу. Нарежьте филе кубиками по 1 см. Добавьте к рыбе нарубленный красный лук, очищенный и нарубленный стручок чили. Вылейте на рыбу сок лайма, сок мандарина и оливковое масло, маринуйте рыбу не менее 20 минут. Приправьте солью и перцем. Перед подачей добавьте мелко нарубленную кинзу.

Нарежьте манго и авокадо на кубики размером 1 см. Посолите авокадо и полейте соком лайма. Если манго не сладкий, добавьте немного сахара.

Сервируйте севиче в центре тарелки, выложив вокруг салат из авокадо и манго. Приятного аппетита!