Вкусные пирожки с весенней черемшой и лососем, богатым жирными кислотами омега-3. Если у вас нет маленьких формочек, выпекайте тарталетку в большой круглой форме для пирога. В этом случае просто увеличьте время приготовления. Если вам некогда возиться с тестом, можно приготовить тарталетки с покупным слоеным тестом.
Время
35 мин.
Количество
6
Цена
Приготовление
Запекание
Приготовление
Перетрите масло с сухими ингредиентами, понемногу добавляя воду, пока не получите гладкое тесто. Это можно сделать в кухонном комбайне или вручную. Выложите тесто в маленькие формы для тарталеток, прижимая ко дну и стенкам, затем уберите в холодильник на 30 минут.
Проколите дно тарталеток вилкой, затем выложите на дно копченую рыбу. Взбейте яйца с кофейными сливками и щепоткой соли, добавьте в смесь нарубленную черемшу, отжатый зернистый творог или кубики феты и тертый сыр. Разложите начинку по формам и выпекайте тарталетки в нагретой до 200 °С духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
NIPP! Если сезон черемши прошел, можно заменить ее шпинатом. В этом случае добавьте в начинку пару зубчиков чеснока.