Время
30 мин.
Количество
2
Цена
Приготовление
Тушение
Приготовление
Сварите рис в подсоленной воде. Приправьте по вкусу, добавьте тертую цедру лайма.
Нагрейте в сковороде растительное масло, добавьте слитый и промытый нут. Прогрейте пару минут, затем добавьте толченый чеснок, томатную пасту и порошок карри. Смешайте и тушите пару минут. Затем добавьте кокосовое молоко и немного воды. Смешайте и доведите до кипения.
Добавьте рыбу, нарезанную на куски подходящего размера. Следите, чтобы рыба была покрыта жидкостью. При необходимости добавьте немного воды.
Тушите на умеренном огне под крышкой около 10 минут, пока рыба не будет готова, а соус не загустеет. Добавьте шпинат и приправьте солью и перцем.
Подавайте с рисом и ломтиками лайма. При желании посыпьте рубленой кинзой.