Запеченный целиком картофель в мундире превосходно сочетается с селедочным соусом. Дети часто любят картофель в мундире, а сельдь в такой форме готовы есть даже те, кому она обычно не очень по вкусу. Если вы хотите придать блюду более праздничный оттенок, можно добавить в селедочный соус немного икры. Это сделает соус красочнее и удивит вкусным сочетанием.
Время
70 мин.
Количество
4
Цена
Приготовление
Запекание
Приготовление
Обваляйте картофель в растительном масле, посыпьте солью и запекайте в разогретой до 200 °С духовке около часа или до готовности.
Приготовьте селедочный соус. Мелко нарежьте и смешайте сельдь, лук, яйцо и огурец. Добавьте сметану и майонез, рубленый зеленый лук, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. При желании можете добавить горчицу или хрен.
Перед подачей крестообразно надрежьте каждую картофелину, немного сдавите и выложите в сверху ложку селедочного соуса.