3

Котлеты из язя

Хрустящие котлеты из язя с соленым огурцом и картофелем-гриль

Легкие и хрустящие рыбные котлеты – будничное блюдо, но как часто их готовят из язя?

Ингредиенты

  • 600 г фарша из язя
  • 100 г копченого бекона
  • 1 большая луковица
  • 1 вареная картофелина
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль
  • черный перец
  • панировочные сухари панко
  • раст. масло для жарки

Приготовление

Мелко нарубите лук, копченый бекон и вареный картофель. По возможности используйте мясорубку для измельчения бекона и картофеля. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Приправьте солью и перцем. Сформируйте котлеты нужного размера, обваляйте в сухарях панко и поджарьте в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Подавайте с соленым огурцом и картофелем-гриль.