Паста с форелью

Сварите пасту в подсоленной воде почти до мягкости (аль денте).

Нарубите чеснок, спассеруйте в растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте филе форели кубиками. Добавьте к чесноку на сковороде. Жарьте, пока рыба не посветлеет. Добавьте кофейные сливки и тушите, пока соус не станет немного гуще.

Выложите в соус вареную пасту и перемешайте. Приправьте лимонным перцем и лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью.

Юные участники кулинарного кружка Молодежного центра Линнамяэ знали, что будут готовить рыбное блюдо, чтобы принять участие в конкурсе. Они не знали заранее, что именно будут готовить. В воздухе витало волнение. Руководитель кулинарного кружка сообщил, что мы будем вместе готовить рыбное блюдо – пасту с форелью. Филе форели купили в магазине Uuemõisa Konsum в Хаапсалу. Руководитель выбрал форель, потому что ее еще не готовили в кулинарном кружке.

Разумеется, поначалу усмешек и гримас хватало, но потом участники кружкка приступили к делу. Сперва поделили задания и нашли необходимую кухонную утварь.

Пасту с форелью готовили 6 девочек, которые потом полакомились готовым блюдом. Мы вместе накрыли стол и поели. К пасте мы подали лимонную воду, приготовленную из оставшегося лимона.