Идеальное блюдо в холодную погоду.

Время

30 мин.

Количество

Цена

Приготовление

Тушение

Ингредиенты

200 г белого лука
20 г чеснока
800 г разноцветных помидоров-черри
600 г филе судака без кожи (6–8 шт.)
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. хлопьев чили
соль
свежая петрушка

Приготовление

Нарежьте лук и чеснок полосками. Нагрейте в сковороде растительное и сливочное масло, добавьте лук, чеснок и хлопья чили. Спассеруйте лук и чеснок до прозрачности. Разрежьте помидоры пополам и добавьте в рагу. Приправьте солью и тушите, пока помидоры не отдадут большую часть сока.

Сверните филе судака рулетиками и выложите в соус. Накройте крышкой и тушите до готовности рыбы. Посыпьте нарубленной петрушкой.

Рыбное рагу можно подавать с тостами из булки или с рисом.

Моника Пеэбо EPÜ

Томатное рагу из рыбы

Ингредиенты

Приготовление

Рецепты рыбных блюд

Ассорти рыбных закусок

60

мин.

Шуба

30

мин.

Маринованная со свеклой запеченная форель

120

мин.

Севиче из язя

20

мин.

Копченый картофель

30

мин.

Голец, соленый с джином

4

мин.

Кабаяки из сельди, или Балтийские суши

40

мин.