Все новости

III фестиваль ряпушки, прошедший 18 июля в Касепяэ, объединил прекрасную компанию, вкусную еду и отличную музыку. Какясно из названия, главным героем праздника была нежная и вкусная ряпушка, но на празднике можно было полакомиться идругими деликатесами. Не упустила свой шанс и Сийя-Мийя, которая раздавала рыбные рецепты и порадовала своим присутствием и больших, и маленьких любителей ряпушки.

16–18 июля на крупнейшем в Эстонии морском празднике Sail Tallinn 2021 хватило занятий и большим и маленьким любителям моря. Трехдневный фестиваль прошел в яхтенном порту Ноблесснер, в Батарейной морской крепости, в Старом порту и в Летной гавани. Программа была насыщенной и разносторонней – посетителей ждали развлечения на море, на земле и даже в воздухе.

Жаркое лето с необычно теплыми водоемами влияет и на поголовье ряпушки. Из-за сниженных квот на вылов и вялости рыбы от жары на прилавках стало меньше ряпушки. Поэтому любителям этой рыбы нужно держать ухо востро и не терять времени.

Когда человеку отлично удается какое-то дело, говорят, что он чувствует себя в нем «как рыба в воде». Таким умельцам тоже порой хочется полакомиться свежей рыбой. Разумеется, всегда можно заказать еду на дом или купить в магазине уже разделанное филе, но вкуснее всего рыба, приготовленная собственноручно от начала до конца. Хозяин и шеф-повар ÖöbikuGastronoomiatalu Антс Уусталу покажет, как правильно очистить и приготовить рыбу. Сперва следует выпотрошить рыбу, а затем можно приступать к разделке филе. Сделав надрез от головы до хвоста, можно удалить кости. Заодно можно несколько раз надрезать кожу бокам, чтобы рыба лучше пропеклась.

Этого саргана называют европейским или обыкновенным. Как раз в эти дни в рыбных портах Пярну и Хийумаа много этой вкусной рыбы. Сарган только раз в год заплывает в наши воды – именно сейчас, в период нереста. Воспользуйтесь этой возможностью, посетите ближайший порт и полакомьтесь от души!

Что делать, если хочется купить свежую, копченую или обработанную рыбу, но у вас нет ни одного знакомого рыбака? Проще не бывает! Обратитесь к рыбаку своего рыболовного региона, чей контакт вы найдете в списке Информационного центра рыболовства.

Детсад-начальная школа Линди выпустил детскую книгу рецептов из рыбы  “Täna sööme kala”/«Сегодня едим рыбу». Все рецепты создали и записали сами дети, все блюда опробованы и попробованы. Книга рецептов уникальна, ведь количество экземпляров очень ограничено. Помимо рецептов, в книге можно найти веселые рыбные игры.

1 мая начался сезон ловли щуки. Это значит, что сейчас можно ловить щуку и в море, и в пресных водоемах. В прошлом году рыбаки-любители в сумме поймали на свои удочки 656 тонн щуки, то есть, именно эту рыбу чаще всего ловят любители рыбалки. Следующие по популярности – окунь, плотва и лещ.

Свежая корюшка стала культовой для многих пярнусцев. Эта серебристая рыбка в основном встречается только в Пярнуском заливе, а ловится только весной. Тем больше причин для любителей рыбы сейчас воспользоваться этой возможностью и полакомиться свежей морской корюшкой!