Kõik retseptid

Algselt tundub peet, heeringas ja apelsin üsna ootamatu kooslus, aga kui proovida seda keelel ette kujutada, hakkab tunduma, et see võiks igati toimiv olla. Ja nii ongi! Omalt poolt lisasin salatisse veel veidi apelsinitükke ja oliiviõli.

Pilkupüüdev värviline heeringas on rootslaste toidulaualt näpatud idee ja Rootsi heeringale omaselt on see magusapoolse marinaadiga, mis nii heeringale kui ka peedile suurepäraselt sobib. Algses retseptis oli suhkrut rohkem, aga minu meelest annab piisavalt magusust ka pisut väiksem lisatud suhkru kogus.

Vürtsikas ja kerge kalaroog

Sinakasrohelise seljaga kilufilee ei vaja tutvustamist. Ja seda ka ei pea selgitama, et kilu sobib kokku laulatada kanamuna ja leivaga. Kui suudad toorainet muutmata seda veel serveerida ka erineval moel, siis ei saa sellest kunagi küll. See võtab põlvist nõrgaks ja pisara silmanurka.

Kiirelt valmiv maitsev roog, mida võid soovi korral teha punase kala asemel alati ka meelepärasest valgest kalast.

Juustust ja vahukoorest saab ahjukalale võrratu kastme. Kuni kala ahjus küpseb, jõuad keeta riisi või kartuleid. Värske salat sobib ka siia juurde.

Kurgi-sinepisalat lisab kooresele kala-kartulivormile mõnusa maitsenüansi. Kalavorm valmib lihtsa vaevaga. Samal ajal kui roog ahjus küpseb, jõuad kõrvale teha ka meelepärase värske salati.

Marinaadis seisnud ja fooliumis küpsetatud lõhefilee jääb hea ja mahlane. Koos kuumade keedukartulite ja värske salatiga saad võrratu kõhutäie.

Lihtne ja maitsev külm kaste sobib eriti hästi keedetud värskete kartulite kõrvale. Seda kastet võib valmistada aasta ringi, talvelgi suurepärane argiroog.

Igale peolauale sobib hästi selline suur ja maitsev tarretatud lõhetort, ent valmis tuleks see teha juba eelmisel õhtul. Elamus garanteeritud!

Väga rikkaliku maitsebuketiga võileivatort, mis tuleks valmis teha eelmisel päeval, et serveerimise hetkeks oleks kõik kihid hästi maitsestunud. Muna ja lõhetäidis on suurepärane kooslus ja pakub väärt elamuse.

Kiire ja tervislik kalaroog argiõhtuks või nädalavahetuseks. Serveeri seda keedukartulite või riisi ja ürdikastmega. Hästi sobib juurde ka värske salat.